Fick för mig att göra Flygande Jakob till middag, så jag köpte de ingredienser jag trodde man skulle ha på Netto. När jag väl kommer hem och kollar upp receptet på nätet ser jag till min förvåning att jag knappt har hälften av ingredienserna till mitt förfogande. Så jag kom på ett eget recept som faktiskt blev väldigt lyckat.


Kyckling och annat gott (2 port, más o menos)

Ingredienser:

1 st gul lök

2-3 st vitlökar

ca 4 st Kycklingfiléer

2 bananer

Jordnötter efter behag

5 dl matlagningsgrädde (15%)

Salt efter behag

Svartpeppar efter behag

Spiskumnin efter behag

Cayennepeppar efter behag

Paprika pulver efter... jag, ni fattar

1 st buljongtärning

Tillagning:

Finhacka löken, pressa vitlöken och bryn dessa i en liten stekpanna tills de innehar en gyllenbrun färg. Använd smör och en liten skvätt olivolja att steka i. Krydda därefter kycklingfiléerna med salt och svartpeppar och stek dem i en gryta. Lägg därefter i den brynda gullöken och vitlöken. När kycklingfiléerna har fått färg tillsätts ca 2,5 dl matlagningsgrädde. Lägg därefter i jordnötterna och hacka och släng i 2 bananer. Tillsätt därefter en buljongtärning, cayennepeppar, paprikapulver, spiskumnin och eventuellt svartpeppar. Serveras med långkornigt ris eller jasminris.

Enjoy!